Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А. Энциклопедический словарь

Куриные или скребущие (Gallinaceae, Rasores) - отряд птиц. Куполообразный закругленный на конце клюв почти всегда короче головы, верхняя челюсть шире нижней и несколько обхватывает ее краями, при основании клюва маленькая, иногда оперенная восковица; щелевидные ноздри прикрыты чешуйкообразной твердой крышечкой. На голове и шее часто голые места и мясистые выростки и придатки. Тело по большей части плотное и сильное, кроющие перья с пушистым добавочным (задним) стержнем. Крылья по большей части короткие округленные и выпуклые, редко длинные и острые (у рябков); больших маховых 10 - 11, малых, которые, как и верхние кроющие хвоста, часто бывают удлинены, 12 - 20. Ноги по большей части сильные (лишь у рябков слабые и короткие), приспособленные для ходьбы; цевка одета спереди полукольцами, сзади щитками, иногда оперена; три пальца, обращенные вперед, соединены при основании короткой перепонкою; задний палец, если он есть, прикреплен выше передних и обыкновенно меньше развит. Когти плоские, тупые. Хвост очень различен по величине, форме и числу перьев. У самцов на задней стороне цевки не редко есть особые заостренные выросты - шпоры, служащие оружием при битвах с соперниками. Грудная кость с умеренным гребнем и 2 парами вырезок на заднем краю, пищевод с зобом. К. живут преимущественно на земле и добывают пищу, частью разрывая землю ногами, частью подбирая ее с земли или на деревьях. По большей части К. прекрасно бегают, но сравнительно плохо летают; рябки, напротив, прекрасно летают и плохо бегают. Многие любят рыться, "купаться", в песке и пыли. Пищей служат зерна, семена, ягоды, зеленые части растений, насекомые, мелкие позвоночные и т. п. Ни в одной группе птиц половые различия не достигают такой степени, как у некоторых К. Самцы в некоторых семействах отличаются другой, по большей части яркой и блестящей, окраской, сильным развитием некоторых перьев и мясистых придатков, величиною, шпорами и, наконец, голосом. Большая часть живет в многобрачии, меньшинство парами, и в этом случае самец, наравне с самкой, заботится о потомстве. Гнездо устраивается по большей части на земле и очень несовершенно, реже К. гнездятся на деревьях. К. - выводковые птицы, птенцы выходят на свет сильно развитыми. Размножение их сильное, число яиц велико, половая зрелость наступает рано. Почти все К. оседлые или кочующие птицы, немногие (перепелки) перелетные; умственные способности их стоят довольно низко. Известно около 400 видов, распределенных по всем частям света, но больше всего их в Азии. Человеку К. полезны мясом, перьями и яйцами. Несколько видов из семейств фазановых (куры, цесарки, павлины, фазаны) и гокко (индейки) приручены. Ископаемые остатки известны с эоценовых отложений. К. разделяются на следующие семейства: 1) Рябковые (Pteroclidae), например рябок сенегальский (Pterocles exustus), саджа (Syrrhaptes paradoxus), 2) Триперстковые (Turnicidae), напр. триперстка африканская (Turnix sylvatica). 3) Тетеревиные (Tetraonidae), напр. глухарь (Tetrao urogallus); рябчик (Tetrao bonasia); косач (Теtrao tetrix); луговой тетерев (Tetrao cupido), турач (Pternistes vulgaris); белая куропатка (Lagopus albus); перепел (Соturnix vulgaris); серая куропатка (Perdix cinerea); калифорнская перепелка (Lophortyx californicus); красная куропатка (Cacabis rufa). 4) Фазановые (Phasianidae), напр. банкивский петух (Gallus ferrugineus); чичкис (Polyplectron chinquis). 5) Бомшеногие куры (Megapoclidae), напр. латамова курица (Megapodius lathami). 6) Гокко (Cracidae), напр. гокко (Crax alector). 7) Хохлатые куры (Opisthocomidae) и 8) Скрытохвостые куры (Crypturidae s. Tinamidae). Н. Кн.



	Ф.А.Брокгауз, И.А.Ефрон Энциклопедический словарь