Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А. Энциклопедический словарь

Крапива - 1) жгучая, жгучка, жаруха, строкавица, стрекучка и 2) большая или двудомная - сорные в сельском и лесном хозяйствах травы, первая однолетняя, а вторая многолетняя, появляющаяся преимущественно на полях богатых перегноем и на черноземной рыхлой плодородной почве; они богаты содержанием поташа. Двудомная К., мелко изрубленная и смешанная с мукой употребляется иногда для корма лошадей и для откармливания свиней, а молодая, ранней весною, идет как шпинатное растение в пищу человека. Волокно этой К. коротко и непрочно, а потому очень редко добывается. 3) К. или конопля китайская, рами или чуми (Boehmeria) - многолетнее растение из того же сем. крапивных, возделываемое в Америке и Европе (преимущественно во Франции), как прядильное. Это белоснежное или серебристое рами (В. nixila), так как другой вид - В. tenacissima Roxb., В. (Urtica) utilis не выносит европейского климата. Рами требует хорошо разработанной, легкой и влажной почвы, с навозным удобрением и разводится преимущественно черенками (2530 т. на дес.), давая урожай в течение 5-18 лет. Уход состоит в удалении сорных трав и срезании первых появляющихся отпрысков в течете первого года, для достижения в будущем равномерности их роста, ежегодном разрыхлении почвы весною между растениями и после жатвы на междурядьях, скашивании отпрысков первого года, с поверхностным удобрением почвы, и, где зимы суровы - в покрытии корней осенью землею. Начиная со второго года, стебли срезаются летом 2-3 и более раз. После просушки стеблей, с них отделяют волокна руками. Волокно это отличается снежною белизною, шелковистым блеском и прочностью, и, сообразно со способом обработки, бывает схоже с льняным, хлопком, шерстью или шелком; с десятины получается его (во Франции) до 250 пд. Возделывание рами считается там очень выгодным. В. С. К. представляет самую раннюю зелень вне огородной культуры и потому у нас в обычае делать из ее зеленые щи, для чего берут только нежные отпрыски К. В России перед заморозками снимают там, где растет К., тонкие пласты земли, на подобие дерна, и хранят их в сарае; зимою пласты вносят в кухню и, дав им оттаять, поливают их водою - скоро появляется молодая К., которую срезывают для щей.



	Ф.А.Брокгауз, И.А.Ефрон Энциклопедический словарь